Hvordan bruke en Damaskus -kniv for å takle byttedyr?

Forberedelse på forhånd
Verktøyinspeksjon og vedlikehold
Før du bruker en Damaskus -kniv for å håndtere byttedyr, er det viktig å gjennomføre en omfattende inspeksjon av kniven. Kontroller om bladet er skarpt og om det er noen hull eller krøllete kanter. Selv om Damaskus -kniver er kjent for sin høye hardhet og seighet, kan de fremdeles bli skadet under transport eller lagring. Hvis bladet ikke er skarpt nok, bør en profesjonell skjerpestein brukes til polering. Ved polering, oppretthold en passende vinkel. Det anbefales generelt å skjerpe kniven i en vinkel mellom 15-20 grader og skyve verktøyet jevnt for å gjenopprette skarpheten. Samtidig, sjekk om håndtaket er sikkert, løs eller skadet, for å sikre sikkerhet under bruk.
Nettstedvalg og rengjøring
Velg en åpen, flat og vekk fra vannkilder og boligområder for å håndtere byttedyr. Unngå å operere i lavt - Liggende områder eller steder utsatt for vannakkumulering for å forhindre forurensning av miljøet ved blod og indre organer. Etter å ha kommet til arenaen, kan du først rydde opp det omkringliggende rusk og hindringer for å lage nok plass til å håndtere byttedyr. Sett opp noen enkle advarselsskilt rundt arenaen for å minne andre om ikke å nærme seg og forhindre at ulykker skjer.
Utarbeidelse av hjelpeverktøy
I tillegg til Damaskus -kniven, må noen hjelpeverktøy tilberedes. Hansker, som hansker, kan effektivt forhindre at hendene blir forurenset av byttes blod, hår, etc., samtidig som de reduserer håndskader når knivene glir av; Tau, brukt for å sikre byttedyr og lette driften; En stor kapasitetsbeholder som brukes til å samle de indre organene og blodets blod; Desinfeksjonsmidler og rengjøringsmateriell brukes til å rengjøre og desinfisere verktøy og lokaler etter håndtering av byttedyr.
Foreløpig prosessering av byttedyr
Fast byttedyr
Plasser byttet på prosesseringsstedet og fest lemmene for å omgi trær eller treinnstilling med tau for å opprettholde en stabil holdning. Når du fikser, må du være oppmerksom på moderat kraft, og sikre at byttet ikke går fri og ikke forårsaker overdreven skade på huden og kjøttet. Hvis byttet er større i størrelse, kan ytterligere tau brukes til forsterkning.
Halsskjæring og blodletting
Dette er et av de viktigste trinnene for å håndtere byttedyr, som effektivt kan redusere det gjenværende blodet i kjøttet og forbedre kvaliteten. Ved å bruke en Damaskus -kniv, finn en passende posisjon under byttedyrets nakke og kutt raskt og nøyaktig opp halsen. Når du skjærer halsen, kan du prøve å fullføre den med ett kutt så mye som mulig for å unngå å forårsake smerter og blodsprut i byttet på grunn av flere kutt. La byttedyrets blod strømme inn i den pre -tilberedte beholderen, og vent til blodet er fullstendig tappet før du fortsetter til neste trinn.
skrelle
Bestem utgangspunktet for peeling
Bestem det aktuelle utgangspunktet for å flå ut basert på byttesypen og størrelsen. Generelt sett kan det starte fra magen eller den indre siden av bakbeina i byttet. Skjær huden forsiktig ved utgangspunktet med en Damaskus -kniv, og vær forsiktig så du ikke skjærer i muskler og indre organer. Snittet skal ikke være for stort, og det anbefales å kunne sette inn fingeren.
Gradvis skrell av
Sett fingrene inn i snittet og skiller huden forsiktig fra musklene ved å bruke baksiden av kniven eller fingrene. Under skrellingsprosessen er det nødvendig å følge strukturen i huden og muskelenes retning for å unngå overdreven kraft som kan forårsake hudbrudd eller muskelskader. Når du møter områder der huden og musklene blir tappet tett, kan du kutte den vedheftede delen forsiktig med et blad, men vær forsiktig med å kontrollere kraften for å forhindre at du skjærer inn i de indre organene. Vær tålmodig og forsiktig når du skreller for å sikre at huden er fullstendig skrellet av.
Håndtere spesielle deler
Under peelingprosessen kan det oppstå spesielle deler som skjøter og haler. For skjøtområder kan du først bruke en kniv for å kutte opp huden rundt leddet, og deretter skrelle av huden forsiktig av skjøten med hånden. For halen kan en kniv brukes til å skjære opp huden ved bunnen av halen, og deretter kan halen trekkes ut fra huden. Hvis du møter områder med mye hår, kan du først bruke saks for å kutte håret kort, og deretter utføre peeling -operasjonen.
Ripping og visceral prosessering
disembowel
Bruk en Damaskus -kniv for å skjære fra anus helt til brystet. Når du skjærer, hold bladet jevnt for å unngå å kutte i indre organer. Snittdybden skal være moderat, i stand til å åpne bukhulen uten å skade indre organer.
Eviscerate
Fjern de indre organene forsiktig fra bukhulen og legg dem i en pre -tilberedt beholder. I løpet av prosessen med å fjerne indre organer, bør det rettes om å observere organenes integritet og om det er noen lesjoner. Hvis noen avvik finnes i de indre organene, for eksempel hevelse, blødning osv., Bør de registreres på en riktig måte for etterfølgende behandling. Etter å ha fjernet de indre organene, kan du sjekke for resterende blodpropp eller skitt i bukhulen og rengjør det grundig med vann eller en ren klut.
Behandle indre organer
For spiselige organer som lever, hjerte osv., Kan de behandles og lagres separat. Skyll de indre organene med rent vann for å fjerne overflateblodflekker og urenheter. For uspiselige indre organer som tarm, mage, etc., bør riktig håndtering utføres for å unngå forurensning av miljøet. De indre organene kan begraves dype eller behandles i henhold til lokale miljøkrav.
Del og lagre
Del byttedyr
Del byttet i passende deler basert på størrelsen og formålet. Damaskus -kniven kan brukes til å dele byttedyr i forbeina, bakbenene, ryggen, magen og andre deler. Ved deling, bør det rettes oppmerksomhet til kjøttet av kjøttet og strukturen i bein, og skjæring bør gjøres langs muskelfibrenes retning for å sikre integriteten og smaken på kjøttet. For større bein kan verktøy som sager brukes til å skjære.
Spar byttedyr
Det segmenterte byttedyret må lagres på en riktig måte. Hvis forholdene tillater det, kan kjøtt lagres i kjøleskapet eller fryseren for frysing. Før frysing, pakk kjøttet i plastfolie eller forseglede poser for å forhindre dehydrering og smakforvrengning. Hvis det ikke er noe kjøleutstyr, kan konserveringsmetoder som sylting og røyking brukes. Når du marinerer, bløt kjøttet i saltvann i en periode, og ta det ut for å tørke; Når du røyker, henger kjøttet i røykrommet og bruk røyken som genereres ved å brenne tre til røyking.
Påfølgende rengjøring
Rengjøring av verktøy
Etter å ha håndtert byttet, er det nødvendig å rense Damaskus -kniven på en riktig måte. Skyll bladet med rent vann for å fjerne blodflekker og urenheter fra overflaten. Tørk deretter bladet med en ren klut og påfør et tynt lag med rustisolje for å forhindre at bladet ruster. Legg skjæreverktøyet i kappen og hold det ordentlig.
Rydding av nettsteder
Rydd opp området for å håndtere byttedyr grundig. Kast inn pelsen, indre organer og annet sløsing med byttedyr og skyll blodflekkene og skittet på bakken med rent vann. Desinfiser brukte verktøy og containere for å forhindre bakteriell vekst og overføring av sykdommer.
Å bruke en Damaskus -kniv for å håndtere byttedyr krever å mestre visse ferdigheter og metoder, samtidig som du legger merke til sikkerhet og hygiene. Bare ved å håndtere byttedyr riktig og effektivt kan vi bruke rov ressurser og nyte moroa med å jakte.

https: //www.js - utendørsprodukt.com/outDoor - folding - kniv/m ini - alle - stål - håndtak - liten - folding - kniv.html